【バナナマンのせっかくグルメ】カツオのはらんぼ|10月15日|TBS
■概要
カツオの本場、高知で食べられる幻の部位について気になったので、調べてみました。
すると、はらんぼ(はらみ)という部位があるというのがわかりました。
■はらんぼって何?
はらんぼとはカツオの腹の部分のことです。
マグロでいうトロの部分ですね。
1匹のカツオにつき1枚しか取れないため、貴重な部位となります。
腹の部分なので、大変脂がのっています。
そのため、生…
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